Sustancias puras y mezclas

Las sustancias puras son aquellas que están formadas por partículas iguales. Las sustancias puras no pueden descomponerse en otras mediante procedimientos físicos, como el calentamiento). Dentro de este grupo se encuentran los elementos químicos (presentes en la Tabla Periódica) y los compuestos (elementos que se han unido mediante enlaces químicos, formando moléculas, que tienen una fórmula química y que no pueden ser separados mediante métodos sencillos)

Las mezclas son la unión de 2 o más sustancias puras y que son posibles de separar mediante procedimientos físicos sencillos. Una mezcla puede ser homogénea (si presenta 1 sola fase) o heterogénea (si presenta más de 1 fase).

Es muy importante señalar que, para saber si una mezcla es homogénea o heterogénea, hay que tomar en cuenta un momento determinado, ya que una misma mezcla puede ser de ambos tipos en diferentes momentos. Por ejemplo, un vaso con jugo recién agitado puede ser una mezcla heterogénea si hay algo de espuma blanca en la superficie. Pasado algún rato, si esa espuma se dispersa, el mismo jugo podría tratarse de una mezcla homogénea.

* Más abajo podrás encontrar un link para que aprendas más sobre la separación de mezclas.